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Mit 7 frisch geflockten Getreidearten und alternativen Sorten kann man "auf einen Streich" für Vielfalt bim Frühstück sorgen. Alle Getreide bieten Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Eisen, Mangan, Zink, Kupfer und verschieden Vitamine. Braunhirse liefert Silicium und Buchweizen die Kieselsäure. Beides besonders gut für Haut & Haare.Zutaten: Einkorn, Emmer, Gerste, Dinkel, Hafer, Braunhirse, BuchweizenServiervorschlag:Für eine Portion 3 EL Müsli mit 150 ml (1 Tasse) heißem Wasser oder Milch übergießen und ein paar Minuten quellen lassem, frische Apfelstücke oder anderes Obst sowie 1 EL Leinöl dazugeben. Es kann auch nach Art enes Haferflockenbreies gekocht werden. Eine briese Salz und Zimt runden den Geschmack ab.
Leinstreusel entstehen durch die Kaltpressung von Leinsamen. Nach dem mechanischen Auspressen des Leinöls verbleiben noch etwas Öl und alles Gute aus dem Leisamen. Leinstreusel machen satt mit wenig Kohlenhydraten und viel pflanzlichem Eiweiß.Anwendungen: Für Müsli zum Knabbern 100g Leinstreusel enthalten durchschnittlich:Energie: 1612 KJ / 389 kcal; Fett: 21,2 g; davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g; davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 4,4 g; davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 14,4 g; Kohlenhydrate: 2,4 g; davon Zucker 1,7 g; Eiweiß: 31,7 g; Salz: 0,08 g; Ballaststoffe 31,0 g